Home Artykuły Spożywcze Guma ksantanowa 1 kg

Guma ksantanowa 1 kg

25.90

SKU: 904 Kategoria:

Opis

  Funkcja technologiczna: zagęstnik, substancja żelująca, stabilizator, nośnik. Guma ksantanowa E415 to sypki proszek barwy kremowej. Otrzymywana jest w procesie fermentacji cukrów, przy udziale bakterii Xanthomonas campestris. Ksantan jest jedną z najlepszych substancji zagęszczających stosowanych w przetwórstwie spożywczym. Nadaje się do zagęszczania kwaśnych i zasadowych produktów.    Guma ksantanowa jest hydrokoloidem, który słabo się rozpuszcza. W stężeniu 0,5% rozpuszcza się, jednak wyższe stężenia wymagają odpowiedniego mieszania i czasu. Surowiec po zasypaniu na wodę tworzy grudki, które po pewnym czasie uwadniają się.   Guma ksantanowa stosowana jest w produkcji pieczywa bezglutenowego i odżywek dziecięcych.   Kraj pochodzenia: Chiny  

POLECAMY

Jak nosić sukienkę zimą

Jak nosić sukienkę zimą

0
Niskie temperatury i śnieg to nie powód, aby zimą rezygnować z sukienek. O tej porze roku możemy z powodzeniem tworzyć modne i wygodne stylizacje...
Piękno satynowej bielizny nocnej

Piękno satynowej bielizny nocnej

0
Czy kiedykolwiek czułaś miękki, gładki dotyk satyny na swojej skórze? Jeśli tak, to wiesz, jakie to luksusowe uczucie. Satyna jest materiałem często używanym do...
Co warto zabrać na pierwszą wizytę u kardiologa?

Co warto zabrać na pierwszą wizytę u kardiologa?

0
Co warto zabrać na pierwszą wizytę u kardiologa? Co warto zabrać na pierwszą wizytę u kardiologa? W przypadku konieczności skorzystania z pomocy kardiologa warto wcześniej przygotować...
Ile biegać tygodniowo?

Ile biegać tygodniowo?

0
Biegacze bardzo często zadają sobie pytanie, ile biegać tygodniowo, aby forma nadal rosła? Wszystko tak naprawdę zależy od dystansu, jaki chcemy pokonywać na zawodach. Ile...
Odgrzybienie organizmu - na czym polega?

Odgrzybienie organizmu – na czym polega?

0
Zagrzybienie organizmu, czyli grzybica ogólnoustrojowa, związane jest z nadmierną obecnością i rozwojem drożdżaków z rodzaju Candida, przeważnie Candida albicans. Od ich nazwy schorzenie określane...

Plotki