Opis
Jałowiec jest dziko rosnącą rośliną, porasta zbocza i widne lasy sosnowe. Przyprawę stanowią jego suszone owoce. Owoce jałowce mają korzenny, intensywny, słodki smak, a ich żywiczny zapach przesiąknięty jest sosnowym lasem. Zastosowanie owoców jałowca: Wykorzystuje się go do dań mięsnych, głównie dziczyzny oraz tłustych. Świetnie komponuje się z mięsem baranim, wieprzowym i wołowym. Stosuje się go również w przemyśle alkoholowym, jest głównym składnikiem Ginu i wódki jałowcówki. Produkuje się z niego lecznicze nalewki i syropy, które poprawiają metabolizm. Jałowiec posiada właściwości lecznicze, wspomaga trawienie. Pobudza perystaltykę jelit, zwiększając wydzielanie soku żołądkowego oraz żółci. Kraj pochodzenia: Serbia/Macedonia/Albania
