Home Artykuły Spożywcze Karagen 100g

Karagen 100g

79.00

SKU: 907 Kategoria:

Opis

  Karagen E407 Otrzymywany jest z wodorostów morskich należących do klasy Rodophyceae. Karagen dostępny w naszym sklepie jest frakcji Kappa. Tworzy mocny i łamliwy żel w wodzie i mleku. Bardzo dobrze wiąże wodę.   Funkcja technologiczna karagenu: Zagęstnik, substancja żelująca, stabilizator, nośnik. Zastosowanie: Właściwości żelujące i wiązania wody wykorzystuje się do produkcji niecukrowych dżemów, galaretek oraz przetworów mięsnych. Natomiast właściwości stabilizujące wykorzystuje się w wyrobach takich jak: keczupy, napoje, produkty mleczne i mleko-podobne. Służy również do wyrobu żywności niskokalorycznej. Do rozpuszczenia karagen musi być podgrzany do temperatury >75’C. Dawkowanie: 0,5 – 1,5% na 100 kg. Składniki: zagęstnik: karagen, regulator kwasowości: chlorek potasu, dodatek standaryzujący: dekstroza, zagęstnik: guma ksantanowa. Kraj pochodzenia: Hiszpania  

POLECAMY

Gnijąca Panna Młoda i inne filmy Tima Burtona – które warto obejrzeć?

Gnijąca Panna Młoda i inne filmy Tima Burtona – które warto obejrzeć?

0
Tim Burton jest bez wątpienia jednym z najbardziej ekscentrycznych i wyjątkowych reżyserów Hollywood. Jego produkcje od zawsze wyróżniały się na tle pozostałych filmów. Kreowany...
W jaki sposób skutecznie zadbać o własne zdrowie?

W jaki sposób skutecznie zadbać o własne zdrowie?

0
Utrzymanie dobrego zdrowia to złożony proces, który wymaga nie tylko wysokiego poziomu wiedzy na temat funkcjonowania organizmu człowieka, ale również samozaparcia i wytrwałości. Zabiegi...
Bodystocking – nowość, którą zaskoczysz w sypialni!

Bodystocking – nowość, którą zaskoczysz w sypialni!

0
Jest wyjątkową bielizną erotyczną, która ma przede wszystkim dekoracyjny aspekt. Bodystocking zaskakuje i rozbudza zmysły, ale jednocześnie stanowi niezwykle kokieteryjną oprawę kobiecego ciała. Przekonaj...
Co warto zabrać na pierwszą wizytę u kardiologa?

Co warto zabrać na pierwszą wizytę u kardiologa?

0
Co warto zabrać na pierwszą wizytę u kardiologa? Co warto zabrać na pierwszą wizytę u kardiologa? W przypadku konieczności skorzystania z pomocy kardiologa warto wcześniej przygotować...
Dark tourism na Mazurach?

Dark tourism na Mazurach?

0
Tę nazwę upowszechniono stosunkowo niedawno, choć niemałe rzesze turystów i podróżników pociągają miejsca, w których dawniej inni nie czuli się „zbyt przyjemnie”. Do takich...

Plotki