Opis
Kolendra jest jednorocznym silnie aromatycznym ziołem. Pochodzi z południowej Europy, ale znana jest również na Bliskim Wschodzie. Jest charakterystyczną przyprawą dla kuchni arabskiej, tajskiej i chińskiej. W celach spożywczych wykorzystywana jest w każdej swojej postaci: ziaren, zmielonej lub świeżych liści. Zastosowanie kulinarne: składnik mieszanek przyprawowych: curry, garam masala, przypraw do marynat, ziarna kolendry są doskonałym dodatkiem do zup i gulaszu, dobrze komponuje się z wędzonym mięsem i dziczyzną, jako dodatek do ciast, pieczywa i innych produktów piekarniczych, nadaje niepowtarzalny smak daniom rybnym, jako świeże liście do posypywania potraw, wtarta w kurczaka lub rybę tworzy aromatyczną skórkę. Kraj pochodzenia: Indie/Polska/Rosja/Ukraina
