Home Artykuły Spożywcze Przyprawy Sól czarna kala namak drobna 500g

Sól czarna kala namak drobna 500g

4.99

SKU: 1803 Kategorie: ,

Opis

Czym jest sól Kala Namak? Czarna sól himalajska znana również jako Kala Namak, to tradycyjna przyprawa o bardzo charakterystycznym zapachu szeroko stosowana w kuchni krajów południowej Azji (tj. Bangladesz, Indie, Nepal, Pakistan). Dzięki wysokiej zawartości siarki charakteryzuje się intensywnym jajecznym aromatem. W kuchni indyjskiej często wykorzystywana jest jako dodatek do mieszanek przypraw (np. Chaat Masala), dipów (Raitas) i ostrych sosów, pikantnych przekąsek a nawet owoców. Jak powstaje sól Kala Namak? Czarna sól indyjska (Kala Namak) powstaje z różowej soli himalajskiej. Sól himalajska poddawana jest obróbce termicznej przekraczającej 800st C, podczas prażenia dodawany jest węgiel drzewny, kora drzewa amla wraz z owocami, a także popiół z khar. W skutek wysokiej temperatury zachodzi reakcja chemiczna, powstaje siarczek sodu, który odpowiada za charakterystyczny jajeczny intensywny zapach. Uzyskany w ten sposób produkt, jest mielony lub rozbijany na drobne kryształki. Jajeczny aromat doceniony przez WEGAN Kala Namak (sól himalajska czarna) została doceniona przez wegan z uwagi na swój charakterystyczny aromat. Po dodaniu jej do posiłków, imituje smak gotowanego jajka. Osoby które całkowicie wyeliminowały ze swojej diety produkty pochodzenia zwierzęcego często używają soli do przyprawienia tofu, co daje w efekcie danie przypominające sałatkę jajeczną. Jest wiele różnych przepisów z wykorzystaniem soli Kala Namak między innymi z ciecierzyca. Krótko obgotowana w wodzie z dodatkiem soli kala namak, następnie zblendowana zmienia się w pyszną pastę bezjajeczną. Sól jest bardzo wydajna. Wystarczy zaledwie odrobina soli, żeby potrawa zyskała jajeczny smak.  Kraj pochodzenia: Pakistan sól bez domieszek innych rodzajów soli produkt naturalny (bez antyzbrylaczy, niejodowana) i dlatego może się różnić odcieniem – co jest naturalne i nieuniknione, zależne od pokładów soli i głębokości jej wydobywania Skład chemiczny: NaCl – 98 %inne substancje rozpuszczalne w wodzie – 0,6 %inne substancje nierozpuszczalne w wodzie – 1,4 %

POLECAMY

Jak sobie poradzić z nieregularnym miesiączkowaniem?

Jak sobie poradzić z nieregularnym miesiączkowaniem?

0
Nieregularne miesiączki to przypadłość najczęściej dotykająca kobiet, u których pojawiły się zaburzenia hormonalne. Trzeba zdawać sobie sprawę z tego, że na brak regularnych miesiączek...
Najpopularniejsze zabiegi medycyny estetycznej

Najpopularniejsze zabiegi medycyny estetycznej

0
Zabiegom estetycznym bardzo często poddają się nie tylko kobiety, ale i również mężczyźni w różnym wieku. W większości przypadków gwarantują one ogromną skuteczność, a...
Jak nosić sukienkę zimą

Jak nosić sukienkę zimą

0
Niskie temperatury i śnieg to nie powód, aby zimą rezygnować z sukienek. O tej porze roku możemy z powodzeniem tworzyć modne i wygodne stylizacje...
Maseczki do twarzy koreańskie - wybierz idealną dla siebie!

Maseczki do twarzy koreańskie – wybierz idealną dla siebie!

0
Twarz jest wizytówką każdej kobiety, dlatego zamiast ukrywać ją pod ciężkim makijażem, lepiej zadbać o odpowiednią pielęgnację i nawilżenie. Choć na rynku dostępne są...
Co może oznaczać ból w lewej pachwinie?

Co może oznaczać ból w lewej pachwinie?

0
Pachwina jest częścią ciała znajdującą się pomiędzy brzuchem a udem. W jej okolicy znajdują się ważne narządy, takie jak mięśnie, wiązadła, nerwy czy też...

Plotki