Home Artykuły Spożywcze Przyprawy Żelatyna 180 bloom 200g

Żelatyna 180 bloom 200g

10.90

SKU: 1557 Kategorie: ,

Opis

  Żelatyna Bloom 180 Naturalna substancja białkowa otrzymywana z kości i chrząstek zwierzęcych, w skład której wchodzi przede wszystkim kolagen. Żelatyna Bloom 180 jest żelatyną wieprzową. Ma szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w przemyśle spożywczym. Parametrem określającym jakość żelatyny są stopnie Blooma – im wyższy stopień tym większa twardość galarety.   Funkcja technologiczna żelatyny:  emulgator, środek żelujący.   Zastosowanie żelatyny: Do galaret z różnego rodzaju mięs, warzyw i ryb. Doskonale nadaje się także do galaretek owocowych lub winnych, do produkcji deserów, budyniów i żelków.   Sposób użycia:  Proporcje zależą od siły żelowania jaką chcemy uzyskać. Temperatura użycia to 80-90 C i należy intensywnie mieszać. Nie gotować, osłabia to siłę żelu. Można też zalać zimną wodą na kilka minut aby spęczniała, a potem podgrzać do 80-90 C i dokładnie wymieszać. Aby uzyskać konsystencję klasycznej galaretki sugeruje się użyć ok. 3-5 % żelatyny.   Kraj pochodzenia: Hiszpania/Holandia/Słowacja/Francja/Niemcy

POLECAMY

5 najmodniejszych outfitów na sezon letni 2022

5 najmodniejszych outfitów na sezon letni 2022

0
Lato rządzi się swoimi prawami. Nawet w modzie latem dzieje się więcej niż podczas pozostałych pór roku. Nie ma w tym nic dziwnego. Piękna...
O czym pamiętać wybierając gadżety na wieczór panieński?

O czym pamiętać wybierając gadżety na wieczór panieński?

0
Podczas organizowania wieczoru panieńskiego warto pamiętać o doborze odpowiednich dekoracji i akcesoriów. Taka impreza powinna zapewniać niezapomnianą zabawę, dlatego szczegóły odgrywają tu ważną rolę. Gadżety...
Światła do jazdy dziennej led gdzie kupić?

Światła do jazdy dziennej led gdzie kupić?

0
Co raz więcej osób pomimo ograniczeń związanych z polskim prawem decyduje się na zmianę standardowych świateł do jazdy dziennej na led światła do jazdy...
Czarne wesele – ślub astralny jako sposób na walkę z samotnością

Czarne wesele – ślub astralny jako sposób na walkę z samotnością

0
Miłość bez wzajemności, związek, na drodze którego wciąż stają przeszkody… Kłopoty sercowe potrafią uprzykrzyć życie, a ich rozwiązanie nie zawsze jest proste. Magia miłosna...
Przeziębienie — jak sobie z nim radzić?

Przeziębienie — jak sobie z nim radzić?

0
Ze względu na niskie temperatury i częste przebywanie w zamkniętych pomieszczeniach, różnego rodzaju infekcje najczęściej pojawiają się w okresie jesienno-zimowym. Dlatego jeżeli tylko zauważymy...

Plotki