Opis
Soda oczyszczona (E 500 ii), zwana również wodorowęglanem sodu jest substancją o szerokim zastosowaniu. Ma postać drobnokrystalicznego proszku lub krystalicznej masy barwy białej lub bezbarwnej i jest bezzapachowa. Oferowana przez nas soda oczyszczona może posiadać zbrylenia wynikające z braku dodatku antyzbrylacza w składzie produktu. Soda oczyszczona jest produktem wysoce higroskopijnym, dlatego też zbrylenia są zjawiskiem w pełni naturalnym. Działanie: Soda oczyszczona pełni funkcję regulatora kwasowości, stabilizatora oraz substancji wzmacniającej smak i aromat, spulchniającej, wypełniającej i zbrylającej. Zastosowanie: w przemyśle spożywczym (m.in. do gotowania, zastępuje proszek do pieczenia, nadaje puszystość naleśnikom i omletom, do produkcji mleka w proszku oraz zagęszczonego, twarogów, koncentratów zup w proszku i napojów), w farmaceutyce (stosowana jest w łagodzeniu dolegliwości żołądkowych i niestrawności, działa ściągająco na rany, wybiela zęby), w gospodarstwie domowym (neutralizuje przykre zapachy, czyści osady, przypalenia i zanieczyszczone powierzchnie, przedłuża świeżość ciętych kwiatów w wazonie). Kraj pochodzenia: Polska/Turcja
