Odpowiednio zbilansowana dieta wpisuje się w zdrowy styl życia. Rzecz jasna wcale nie jest łatwo właściwie ją zbilansować. A jest to tym trudniejsze, jeżeli występują uczulenia. Jednym z najczęstszych jest uczulenie na nabiał. Czas więc dowiedzieć się, jak właściwie zbilansować taką dietę.
Gdy masz uczulenie na nabiał
Uczulenie na nabiał nie jest zasadniczo uczuleniem na mleko. W tym przypadku uczulenie dotyczy białka mleka krowiego, a dokładnie kazeiny, która może stanowić nawet do 80% białek mleka. Warto tutaj zauważyć, że większość białek mleka krowiego nie traci w pełni swoich właściwości uczulających, nawet po zagotowaniu. Zasadniczo ustalenie właściwej i zbilansowanej diety jest w tym przypadku trudne, szczególnie że białko mleka krowiego występuje w wielu wędlinach, a nawet pieczywie czy płatkach śniadaniowych. Jeżeli alergia jest naprawdę ciężka i występują duże dolegliwości, to trzeba całkowicie białko mleka krowiego wyeliminować z jadłospisu. Uczulenie na nabiał ma charakterystyczne objawy, do których można zaliczyć dolegliwości ze strony układu oddechowego, skóry i przewodu pokarmowego. Mogą pojawić się problemy z apetytem czy uczucie pełności. Oczywiście pamiętajcie, aby nie diagnozować się samodzielnie, lecz udać się do lekarza. Diagnozę stawia się na podstawie testów skórnych i testów prowokacji pokarmowej. Zasadniczo leczenie odbywa się poprzez eliminację. Trzeba więc wprowadzić dietę eliminacyjną. W takim przypadku zbilansowanie diety może wymagać pomocy specjalisty, gdyż tak jak wspominaliśmy białka mleka znajdują się w wielu produktach. Ale można też zbilansować dietę, stosując się do powszechnych zasad zdrowego odżywiania się. Otóż 75% miejsca na talerzy powinny zajmować warzywa. Do tego można dodać większe ilości ryb morskich. Alternatywą dla mleka krowiego i jego pochodnych są produkty roślinne.
A gdy występuje nietolerancja na laktozę
Wiele osób zmaga się z nietolerancją laktozy. Dotyczyć może ona nawet 30% populacji. Przy czym objawy nie u wszystkich osób muszą mieć taki sam stopień nasilenia. U niektórych będą pojawić się silne bóle brzucha, a u innych tylko lekkie wzdęcia. Niemniej zbilansowanie diety bez laktozy wydaje się trudne. Szczególnie dla osób, które mają silne dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Swoją drogą mleko nie jest uznawane za produkt pierwszej potrzeby. Owszem jest źródłem wapnia, ale na szczęście nie spożywając mleka, nie trzeba obawiać się niedoboru. Wystarczy spożywać inne produkty. Otóż duże ilości wapnia znajdują się choćby w rybach z puszki, które zjadane są z ośćmi. Do tego duże ilości są także w wędzonych szprotkach. Jeżeli jedzenie ich Was odrzuca, to musicie też wiedzieć, że wapń znajduje się w fasoli, soi, szpinaku, kapuście włoskiej, ale jego dobrym źródłem są także płatki owsiane, zarodki pszenne, orzechy i nasiona. Jeżeli jednak nie wyobrażacie sobie kawy bez mleka, to także nie musicie się obawiać, bo smaczne i zdrowe jest mleko roślinne.
Dieta bez laktozy – jak ją zbilansować?
Zasadniczo zdrowa dieta to zbilansowana dieta i oznacza to, że należy wprowadzić do niej sporą dawkę warzyw. Należy też spożywać produkty pełnoziarniste. Do tego w diecie nie może zabraknąć białka i co ciekawe wcale nie musi być ono pochodzenia zwierzęcego, bo duża ilość świetnie przyswajalnego białka jest choćby w fasoli i to każdej. Duże znaczenie ma wprowadzenie też regularności, czyli należy jadać regularnie 5 posiłków dziennie. Dania powinny być lekkostrawne, ale też składać się z najwyższej jakości składników. Nie można jeszcze zapominać, że całkowicie trzeba zrezygnować z jedzenia śmieciowego, czyli koniec z fast foodami, a także napojami kolorowymi. Krowie mleko lepiej zastąpić roślinnym. Zamiast jogurtów na bazie mleka, lepiej wybrać te na bazie mleka roślinnego. Do tego nie zapomnijcie jeszcze, że nie powinno się smażyć na głębokim tłuszczu. Ale zawsze można sobie pomóc, czyli zamiast gotować, można postawić na catering dietetyczny bez laktozy. To świetna opcja dla wszystkich, którzy szukają zdrowej i zbilansowanej diety.
O czym jeszcze pamiętać?
A na koniec przypominamy, że zbilansowana dieta wpisuje się w zdrowy styl życia, ale trzeba też pamiętać o aktywności. Zatem nie należy prowadzić siedzącego stylu życia, lecz stawiać na ruch. Polecamy Wam jazdę na rowerze, ale i tenisa czy choćby długie spacery.
