Opis
Trawa cytrynowa jest rośliną wieloletnią uprawianą w klimacie tropikalnym. Dzięki zawartości olejków eterycznych charakteryzuje się przyjemnym cytrynowym zapachem. Do spożycia wykorzystuje się tylko dolne części łodyg. Trawa cytrynowa jest nieodłącznym składnikiem potraw w kuchni indyjskiej. Jako przyprawa dostępna są w postaci ciętej, plasterków, proszku lub olejku. Zastosowanie: ma szerokie zastosowanie spożywcze. W kuchni szczególnie polecana jest do potraw pikantnych, drobiu, owoców morza oraz zup. Można ją dodać do herbaty lub zaparzyć jako napar. Jest składnikiem wielu mieszanek przyprawowych oraz dodatkiem do napojów, działa odstraszająco na owady, w przemyśle kosmetycznym jako składnik olejków i perfum. Kraj pochodzenia: Egipt
