Home Artykuły Spożywcze Izomalt 100g

Izomalt 100g

59.00

SKU: 1793 Kategoria:

Opis

Izomalt (E953) jest białą krystaliczną, niskokaloryczną substancją słodzącą, która przede wszystkim stosowana jest w przemyśle piekarniczym i cukierniczym.   Funkcja technologiczna: oprócz właściwości słodzących, pełni funkcję substancji wypełniającej i przeciwzbrylającej stosowanej na powierzchnię. Wykazuje dużą odporność na podwyższoną temperaturę.   Zastosowanie: w przemyśle piekarniczym i cukierniczym. Do produkcji dżemów, galaretek, deserów owocowych, cukierków i gum do żucia. Zastępuje cukier w słodyczach niskokalorycznych i czekoladzie oraz  żywności dla diabetyków. W kuchni molekularnej izomalt wykorzystuje się do zdobienia potraw.      Jak wykonać proste ozdoby z izomaltu? Granulki izomaltu należy rozpuścić w 180o C. Jeżeli chcemy uzyskać inny kolor płynu należy dodać odpowiedni barwnik. Następnie przelewamy płyn do silikonowych foremek. Po ostygnięciu i stężeniu płynu, wyciągamy gotową ozdobę z foremki.   Stosowanie: dzienna dawka do spożycia nie powinna przekraczać 50 g. Jednorazowo można przyjąć 20-30 g. Spożycie większej dawki niż zalecana, może spowodować efekt przeczyszczający.   Kraj pochodzenia: Niemcy  

POLECAMY

Sklep cukierniczy

Sklep cukierniczy

0
Tortytorty.pl to internetowy sklep dla cukierników - tworzony przez miłośników sztuki cukierniczej, dla osób, które podobnie jak my, pasjonują się tworzeniem wypieków. Niezależnie od...
Futra naturalne i ich zalety

Futra naturalne i ich zalety

0
Wśród wielu materiałów futro cieszy się sporą i niemalejącą popularnością oraz zainteresowaniem. Wykonane z niego produkty stanowią o ekskluzywności, a jednocześnie dają ciepło noszone...
Jaki tornister wybrać dla malucha?

Jaki tornister wybrać dla malucha?

0
Plecaki szkolne to nie tylko przedmiot do przechowywania podręczników i zeszytów, ale to również świetny sposób na wyrażenie siebie. Modne wzory, wygodny fason to...
Czarne wesele – ślub astralny jako sposób na walkę z samotnością

Czarne wesele – ślub astralny jako sposób na walkę z samotnością

0
Miłość bez wzajemności, związek, na drodze którego wciąż stają przeszkody… Kłopoty sercowe potrafią uprzykrzyć życie, a ich rozwiązanie nie zawsze jest proste. Magia miłosna...
Szeroka oferta sklepu z biżuterią

Szeroka oferta sklepu z biżuterią

0
Poszukiwanie idealnej biżuterii dla siebie lub dla bliskiej osoby bywa sporym wyzwaniem. Zastanawiamy się, gdzie można znaleźć atrakcyjne ceny i szeroką ofertę. Na uznanie...

Plotki