Home Artykuły Spożywcze Zdrowa żywność Sól czarna kala namak średnia 500g

Sól czarna kala namak średnia 500g

4.99

SKU: 1802 Kategorie: ,

Opis

Czym jest sól Kala Namak? Czarna sól himalajska znana również jako Kala Namak, to tradycyjna przyprawa o bardzo charakterystycznym zapachu szeroko stosowana w kuchni krajów południowej Azji (tj. Bangladesz, Indie, Nepal, Pakistan). Dzięki wysokiej zawartości siarki charakteryzuje się intensywnym jajecznym aromatem. W kuchni indyjskiej często wykorzystywana jest jako dodatek do mieszanek przypraw (np. Chaat Masala), dipów (Raitas) i ostrych sosów, pikantnych przekąsek a nawet owoców.   Jak powstaje sól Kala Namak? Czarna sól indyjska (Kala Namak) powstaje z różowej soli himalajskiej. Sól himalajska poddawana jest obróbce termicznej przekraczającej 800st C, podczas prażenia dodawany jest węgiel drzewny, kora drzewa amla wraz z owocami, a także popiół z khar. W skutek wysokiej temperatury zachodzi reakcja chemiczna, powstaje siarczek sodu, który odpowiada za charakterystyczny jajeczny intensywny zapach. Uzyskany w ten sposób produkt, jest mielony lub rozbijany na drobne kryształki. Jajeczny aromat doceniony przez WEGAN Kala Namak (sól himalajska czarna) została doceniona przez wegan z uwagi na swój charakterystyczny aromat. Po dodaniu jej do posiłków, imituje smak gotowanego jajka. Osoby które całkowicie wyeliminowały ze swojej diety produkty pochodzenia zwierzęcego często używają soli do przyprawienia tofu, co daje w efekcie danie przypominające sałatkę jajeczną. Jest wiele różnych przepisów z wykorzystaniem soli Kala Namak między innymi z ciecierzyca. Krótko obgotowana w wodzie z dodatkiem soli kala namak, następnie zblendowana zmienia się w pyszną pastę bezjajeczną. Sól jest bardzo wydajna. Wystarczy kilka kryształków, żeby potrawa zyskała jajeczny smak.    Kraj pochodzenia: Pakistan sól bez domieszek innych rodzajów soli produkt naturalny (bez antyzbrylaczy, niejodowana) i dlatego może się różnić odcieniem – co jest naturalne i nieuniknione, zależne od pokładów soli i głębokości jej wydobywania   Skład chemiczny:  NaCl – 98 %inne substancje rozpuszczalne w wodzie – 0,6 %inne substancje nierozpuszczalne w wodzie – 1,4 %

POLECAMY

Jak nosić buty zimowe

Jak nosić buty zimowe

0
Zima każdemu kojarzy się z niskimi temperaturami, wiatrem, opadami śniegu i często pluchą, a także z krótkimi, pochmurnymi dniami. To właśnie ta zimowa aura...
Laserowe usuwanie blizn – czy jest się czego obawiać?

Laserowe usuwanie blizn – czy jest się czego obawiać?

0
Blizny to zmiany skórne, które najczęściej są następstwem uszkodzenia skóry właściwej. Często są także pamiątką po przebytym zabiegu operacyjnym. Kształt oraz rozmiar blizny uzależniony...
Wideodomofon. Dlaczego warto go kupić?

Wideodomofon. Dlaczego warto go kupić?

0
Wideodomofon to urządzenie, które warto kupić. Dzięki niemu możesz porozmawiać z daną osobą i nie musisz przy tym wychodzić z domu. To duże udogodnienie,...
TOP6 pomysłów na prezent gwiazdkowy dla gadżeciarza

TOP6 pomysłów na prezent gwiazdkowy dla gadżeciarza

0
Jak wybrać idealny prezent gwiazdkowy dla gadżeciarza? Warto zwrócić uwagę na zainteresowania osoby, którą chcemy obdarować i upewnić się, jakiego sprzętu jeszcze nie posiada....
Zimowe aktywności - jak się nie przeziębić?

Zimowe aktywności – jak się nie przeziębić?

0
Zima to czas, kiedy wiele osób rezygnuje z aktywności fizycznej z obawy o przeziębienie. To wielki błąd! Pamiętajmy, że tylko hartując się nabieramy naturalnej...

Plotki