Home Artykuły Spożywcze Żelatyna 180 bloom 1 kg

Żelatyna 180 bloom 1 kg

33.90

SKU: 870 Kategoria:

Opis

  Żelatyna Bloom 180 Naturalna substancja białkowa otrzymywana z kości i chrząstek zwierzęcych, w skład której wchodzi przede wszystkim kolagen. Żelatyna Bloom 180 jest żelatyną wieprzową. Ma szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w przemyśle spożywczym. Parametrem określającym jakość żelatyny są stopnie Blooma – im wyższy stopień tym większa twardość galarety.   Funkcja technologiczna żelatyny:  emulgator, środek żelujący.   Zastosowanie żelatyny: Do galaret z różnego rodzaju mięs, warzyw i ryb. Doskonale nadaje się także do galaretek owocowych lub winnych, do produkcji deserów, budyniów i żelków.   Sposób użycia:  Proporcje zależą od siły żelowania jaką chcemy uzyskać. Temperatura użycia to 80-90 C i należy intensywnie mieszać. Nie gotować, osłabia to siłę żelu. Można też zalać zimną wodą na kilka minut aby spęczniała, a potem podgrzać do 80-90 C i dokładnie wymieszać. Aby uzyskać konsystencję klasycznej galaretki sugeruje się użyć ok. 3-5 % żelatyny.   Kraj pochodzenia: Hiszpania/Holandia/Słowacja/Francja/Niemcy

POLECAMY

Jak sobie poradzić z nieregularnym miesiączkowaniem?

Jak sobie poradzić z nieregularnym miesiączkowaniem?

0
Nieregularne miesiączki to przypadłość najczęściej dotykająca kobiet, u których pojawiły się zaburzenia hormonalne. Trzeba zdawać sobie sprawę z tego, że na brak regularnych miesiączek...
Szlafroki i piżamy damskie damski

Szlafroki i piżamy damskie damski

0
Kupno funkcjonalnej piżamy może stanowić spore wyzwanie, spędzając sen z powiek wielu osobom. W tym przypadku należy kierować się przede wszystkim najlepszej klasy materiałami,...
Dla kogo modelarstwo będzie dobrym hobby?

Dla kogo modelarstwo będzie dobrym hobby?

0
Niezależnie od wieku, w życiu każdego z nas pojawiają się momenty, w których najzwyczajniej nie mamy co robić i się nudzimy. To właśnie wtedy...
Regeneracja włosów to konieczność

Regeneracja włosów to konieczność

0
Włosy trzeba myć, nawilżać oraz regenerować. Dobra regeneracja włosów sprawdza się znakomicie. W sprzedaży jest wiele kosmetyków, które są przeznaczone do regenerowania włosów. Produkty...
Salon kosmetyczny i klinika medycyny estetycznej

Salon kosmetyczny i klinika medycyny estetycznej

0
Każdy z nas od czasu do czasu na pewno chciałby zmienić coś w swoim wyglądzie, nie tylko w kontekście fryzury, bo to dotyczy raczej...

Plotki