Home Artykuły Spożywcze Żelatyna 180 bloom 1 kg

Żelatyna 180 bloom 1 kg

33.90

SKU: 870 Kategoria:

Opis

  Żelatyna Bloom 180 Naturalna substancja białkowa otrzymywana z kości i chrząstek zwierzęcych, w skład której wchodzi przede wszystkim kolagen. Żelatyna Bloom 180 jest żelatyną wieprzową. Ma szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w przemyśle spożywczym. Parametrem określającym jakość żelatyny są stopnie Blooma – im wyższy stopień tym większa twardość galarety.   Funkcja technologiczna żelatyny:  emulgator, środek żelujący.   Zastosowanie żelatyny: Do galaret z różnego rodzaju mięs, warzyw i ryb. Doskonale nadaje się także do galaretek owocowych lub winnych, do produkcji deserów, budyniów i żelków.   Sposób użycia:  Proporcje zależą od siły żelowania jaką chcemy uzyskać. Temperatura użycia to 80-90 C i należy intensywnie mieszać. Nie gotować, osłabia to siłę żelu. Można też zalać zimną wodą na kilka minut aby spęczniała, a potem podgrzać do 80-90 C i dokładnie wymieszać. Aby uzyskać konsystencję klasycznej galaretki sugeruje się użyć ok. 3-5 % żelatyny.   Kraj pochodzenia: Hiszpania/Holandia/Słowacja/Francja/Niemcy

POLECAMY

Jakie ćwiczenia na poprawę krążenia w nogach?

0
W dobie ograniczonej do minimum aktywności, a przy tym ciągłej pracy w pozycji siedzącej, warto zadbać o swoje nogi. W przeciwnym razie można spodziewać...
TOP6 pomysłów na prezent gwiazdkowy dla gadżeciarza

TOP6 pomysłów na prezent gwiazdkowy dla gadżeciarza

0
Jak wybrać idealny prezent gwiazdkowy dla gadżeciarza? Warto zwrócić uwagę na zainteresowania osoby, którą chcemy obdarować i upewnić się, jakiego sprzętu jeszcze nie posiada....
Co założyć pod prześwitującą koszulę?

Co założyć pod prześwitującą koszulę?

0
Koszule są elegancką częścią naszej garderoby. Noszone są one częściej przez mężczyzn, jednak każdy powinien mieć chociaż jedną w swojej szafie niezależnie od płci....
Wideodomofon. Dlaczego warto go kupić?

Wideodomofon. Dlaczego warto go kupić?

0
Wideodomofon to urządzenie, które warto kupić. Dzięki niemu możesz porozmawiać z daną osobą i nie musisz przy tym wychodzić z domu. To duże udogodnienie,...
Zimowe aktywności - jak się nie przeziębić?

Zimowe aktywności – jak się nie przeziębić?

0
Zima to czas, kiedy wiele osób rezygnuje z aktywności fizycznej z obawy o przeziębienie. To wielki błąd! Pamiętajmy, że tylko hartując się nabieramy naturalnej...

Plotki