Home Artykuły Spożywcze Żelatyna 180 bloom 500g

Żelatyna 180 bloom 500g

19.90

SKU: 864 Kategoria:

Opis

  Żelatyna Bloom 180 Naturalna substancja białkowa otrzymywana z kości i chrząstek zwierzęcych, w skład której wchodzi przede wszystkim kolagen. Żelatyna Bloom 180 jest żelatyną wieprzową. Ma szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w przemyśle spożywczym. Parametrem określającym jakość żelatyny są stopnie Blooma – im wyższy stopień tym większa twardość galarety.   Funkcja technologiczna żelatyny:  emulgator, środek żelujący.   Zastosowanie żelatyny: Do galaret z różnego rodzaju mięs, warzyw i ryb. Doskonale nadaje się także do galaretek owocowych lub winnych, do produkcji deserów, budyniów i żelków.   Sposób użycia:  Proporcje zależą od siły żelowania jaką chcemy uzyskać. Temperatura użycia to 80-90 C i należy intensywnie mieszać. Nie gotować, osłabia to siłę żelu. Można też zalać zimną wodą na kilka minut aby spęczniała, a potem podgrzać do 80-90 C i dokładnie wymieszać. Aby uzyskać konsystencję klasycznej galaretki sugeruje się użyć ok. 3-5 % żelatyny.   Kraj pochodzenia: Hiszpania/Holandia/Słowacja/Francja/Niemcy

POLECAMY

Jak osiągnąć odpowiedni work life balance?

Jak osiągnąć odpowiedni work life balance?

0
Brak balansu między pracą, a życiem prywatnym może prowadzić do powstania takich problemów jak pracoholizm oraz do wypalenia zawodowego. Czym jest work-life balance i jak...
Bodystocking – nowość, którą zaskoczysz w sypialni!

Bodystocking – nowość, którą zaskoczysz w sypialni!

0
Jest wyjątkową bielizną erotyczną, która ma przede wszystkim dekoracyjny aspekt. Bodystocking zaskakuje i rozbudza zmysły, ale jednocześnie stanowi niezwykle kokieteryjną oprawę kobiecego ciała. Przekonaj...
Dlaczego warto wykonać profilaktyczną mastektomię?

Dlaczego warto wykonać profilaktyczną mastektomię?

0
Obecnie istnieje więcej opcji niż kiedykolwiek wcześniej dla kobiet, u których zdiagnozowano gen BRCA. Kobiety te mają silne predyspozycje do zachorowania na raka piersi...
Dark tourism na Mazurach?

Dark tourism na Mazurach?

0
Tę nazwę upowszechniono stosunkowo niedawno, choć niemałe rzesze turystów i podróżników pociągają miejsca, w których dawniej inni nie czuli się „zbyt przyjemnie”. Do takich...
Serum przeciwzmarszczkowe – na czym polega jego sekret?

Serum przeciwzmarszczkowe – na czym polega jego sekret?

0
Prędzej lub później skóra na naszej twarzy zacznie się starzeć. W takich sytuacjach warto sięgnąć po specjalny krem przeciwzmarszczkowy, który opóźni ten proces i...

Plotki