Home Artykuły Spożywcze Mleczan wapnia 1 kg

Mleczan wapnia 1 kg

25.00

SKU: 939 Kategoria:

Opis

Funkcja technologiczna: stabilizator, regulator kwasowości, spulchniacz ciasta, pożywka dla drożdży. Mleczan wapnia jest otrzymywany w wyniku reakcji kwasu mlekowego z węglanem lub wodorowęglanem wapnia. Reguluje i stabilizuje pH. Wzmacnia aktywność innych substancji. Dzięki dobrej rozpuszczalności w wodzie wykorzystywany jest do wzbogacania produktów w wapń. Zastosowanie mleczanu wapnia: ułatwia żelowanie produktów niesłodzonych, do utwardzania ogórków kwaszonych, warzyw i owoców. Wzbogaca w wapń napoje i konserwy dla dzieci. Polepsza jakość mleka w proszku.   W kuchni molekularnej mleczan wapnia (E 327) zwany Calcium lub Calazoon Służy jako materiał pomocniczy dla środków żelujących alginianu sodu oraz karagenu. Może również służyć do produkcji kapsułek. Im większa będzie dawka mleczanu wapnia tym szybciej będą żelować kapsułki. Im dłużej będą przebywać w roztworze tym silniejsza będzie warstwa żelowa aż do całkowitego ścięcia.   Kraj pochodzenia: Chiny  

POLECAMY

Sportowa odzież od Compressport idealna do długodystansowych biegów

Sportowa odzież od Compressport idealna do długodystansowych biegów

0
Odzież kompresyjna pełni bardzo istotną rolę między innymi w sportach siłowych. Na szczególną uwagę w tej kwestii zasługuje marka Compressport, która oferuje profesjonalną odzież,...
Regeneracja włosów to konieczność

Regeneracja włosów to konieczność

0
Włosy trzeba myć, nawilżać oraz regenerować. Dobra regeneracja włosów sprawdza się znakomicie. W sprzedaży jest wiele kosmetyków, które są przeznaczone do regenerowania włosów. Produkty...
Szeroka oferta sklepu z biżuterią

Szeroka oferta sklepu z biżuterią

0
Poszukiwanie idealnej biżuterii dla siebie lub dla bliskiej osoby bywa sporym wyzwaniem. Zastanawiamy się, gdzie można znaleźć atrakcyjne ceny i szeroką ofertę. Na uznanie...
Czarne wesele – ślub astralny jako sposób na walkę z samotnością

Czarne wesele – ślub astralny jako sposób na walkę z samotnością

0
Miłość bez wzajemności, związek, na drodze którego wciąż stają przeszkody… Kłopoty sercowe potrafią uprzykrzyć życie, a ich rozwiązanie nie zawsze jest proste. Magia miłosna...
Dla kogo modelarstwo będzie dobrym hobby?

Dla kogo modelarstwo będzie dobrym hobby?

0
Niezależnie od wieku, w życiu każdego z nas pojawiają się momenty, w których najzwyczajniej nie mamy co robić i się nudzimy. To właśnie wtedy...

Plotki